【序论】
1960年大年三十晚上吃饭时，毛主席咬了一口平时最爱的葱油饼，斯须花样一千里，转头跟身边的警卫员说：“这饼永别劲，快叫厨师长来！”
警卫员连忙跑去找厨师长程汝明。一见警卫员，程汝明心里咯噔一下，坐窝就懂了，我方那点小动作没逃过毛主席的老友知彼。
程汝明到底干了啥，会让毛主席在大过年的那么不悦？
毛主席咬了一口葱油饼后，花样一下子就变了，连忙派遣警卫员马上把隆重作念饭的大厨找来。
厨师长程汝明被警卫员带到毛主席餐桌旁时，头低着，一句话也不敢讲。他心里光显，我方这回捅娄子了，而况毛主席那么智谋，旦夕会察觉到的。可程汝明根本儿没思到，毛主席这样快就揪出了这个问题。
毛主席皱起了眉头，一句话也不说，总共现场的敌对顿时冷得像冰窖。天下心里王人犯陈思，程汝明究竟作念了啥，让毛主席如斯不悦。
这时间，毛主席望着程汝明说：“你跟我也有快十年光景了，我一直王人挺垂青你的，真没思到你居然会背着我搞这样的形貌！”
程汝明如实跟在毛主席身边许多年了。他能从一个芜俚的农村娃，渐渐作念到毛主席的厨师长，不光是因为他我方肯下功夫，更遑急的是得到了毛主席的观赏和匡助。
程汝明出生在山东的一个小乡村里，家里要求诚然不好，但他止境乖巧懂事，一家子照旧过得其乐融融。
但是没过几年，家乡遭受了灾害，程汝明的糊口斯须间就变得困苦起来。为了能让爸妈收缩点，小小的程汝明就随着爸妈一说念去给田主家里干活。
小时间的他，为了糊口啥王人干，岂论是多苦多累的活儿。可就算这样拼，也就刚好能填饱肚子。
是以，13岁的程汝明饱读起勇气，决定到城里去闯荡一番，找个师父学点技术。没思到，恰是这个胆大的选拔，自后让程汝明有了契机见到毛主席。
13岁的程汝明，为了糊口，依依不舍地离开父母，跑到天津去营生。他一启动在一家饭铺里作念行状员，由于不怕累、脑子转得快，这才得以进厨房打下手。
程汝明很会学习，没多久就把作念饭的手段掌持了，他作念的菜一上桌，就赢得了顾主们连连赞好意思。
不外，程汝明因为太出色，被厨师长眼红了。厨师长惦记我方的位子不保，会被程汝明抢去，是以就拉拢后厨的其他伙伴，一说念把程汝明给挤兑走了。
走出饭店的大门，程汝明独一再去一家老外筹算的西餐厅责任。在那儿，他又掌持了作念西餐的手段。
程汝明作念饭止境在行，中餐西餐王人拿手，而况他犀利的是，还能在这些基础上琢磨出不少新菜式。
一晃眼十多年就当年了，程汝明如故是个时间很棒的大厨了。但就在这时，他决然地放下了锅铲，回身去了铁路部门责任。
当时间，新中国才出生不久，国度号令天下投身铁路诞生。程汝明听了国度的招呼，打消了待遇优胜的厨师职位，回身成为了又名铁路员工。
一又友们王人以为程汝明挺灾荒的，可他们不知说念，恰是此次不测，让程汝明有契机碰见了毛主席。
1952年，北京举办了亚太地区的和平大会。琢磨到火车上坐了不少异邦一又友，为了展现我们国度的感情好客，上司决定在火车上有意准备西餐来接待他们。
这可把列车长急坏了，他一时半会儿上哪儿找懂西餐的东说念主啊。就在这时，程汝明挺身而出，他作念了十几年厨师，中餐西餐王人不在话下。
效力，在这样心焦的时间，程汝明和李长生用他们手里那点食材和通俗的要求，居然作念出了一顿止境棒的西餐，赢得了天下连连赞好意思。
程汝明因为那次出色的责任，让上司教训发现了他的才干。过了两年，他就被安排到毛主席的专列上，专门给毛主席作念饭了。
刚被安排到给毛主席的专列作念饭时，程汝明心里挺发怵，或许我方烹调的菜肴不可让毛主席心仪。
列车长对程汝明说，若是他给毛主席作念的菜，毛主席一启动没吃，那也没啥大不了的。
若是他炒的菜第二次奉上去，毛主席照旧一口没吃，那他可得好好思思我方哪儿作念错了。
若是他作念的菜第三次被端上去，毛主席照旧一口没吃，那他就没法赓续留在毛主席的火车上了。
能留在毛主席身边，为他行状，这个契机是若干东说念主作念梦王人思要的，程汝明可不思收缩丢掉这份责任。
程汝明全心作念了一说念我方的特点菜，但端上桌后，毛主席仅仅瞧了一眼，并莫得动筷子。
看着我方经心作念的菜被依样葫芦地端记忆，程汝明心里挺不是味说念。但他莫得打消，反而愈加顽强了要擢升厨艺的决心。于是，程汝明启动向其他厨师探访毛主席的口味，了解到毛主席止境心爱吃红烧肉。
等毛主席下次吃饭的时间，程汝明经心准备了一碗香喷喷的红烧肉奉上去。那红烧肉看起来诱东说念主极了，让东说念主一眼就思吃。毛主席终于忍不住动了筷子，夹起一块尝了尝，但只吃了一口就放下了筷子。
程汝明心里直犯陈思，心理我方烧的红烧肉也没啥欠妥呀。出于思学习的念头，他忍不住向毛主席请问：“主席，您看这红烧肉哪儿永别劲吗？”
毛主席微微一笑：“这碗红烧肉挺可以，便是我个东说念主不太爱加酱油。”
哦，正本是这样啊，搞了了启事后，程汝明打行为念出点颐养。但若是作念红烧肉不放酱油，那颜料可就不诱东说念主了。
最终，程汝明斯须有了个好认识，他决定先用糖给肉上个色，然后再赓续烧煮。这样作念出来的红烧肉，不仅看起来诱东说念主、闻起来香、吃起来好意思味，还止境有特点。
这盘红烧肉一上桌，毛主席就夸程汝明作念得好。从那以后，程汝明就被毛主席留在了身边，当上了他的主厨。
毛主席止境战胜程汝明，程汝明在毛主席身边行状了好几年，一直作念得很好，没出过疏漏。但是到了1960年大年三十晚上，程汝明在准备除夕饭时，却让毛主席生了很大的气。
1960年大年三十晚上，毛主席咬了一口葱油饼，花样斯须变了，他马上对独揽的警卫员说：“这饼永别劲，快去把作念饭的程汝明师父叫来。”
程汝明瞧见警卫员走近，心里就光显了，我方干的事儿让毛主席给瞧见了。他耷拉着脑袋，走到毛主席吃饭的场地，一声不吭。
毛主席眉头一皱，对程汝明说：“你可别骗我，我还看不出来吗？”
程汝明连忙施展：“主席，我确凿怕您躯壳吃不用啊！”
毛主席又说说念：“我跟你们讲了，当今是费力日子，餐桌上不许有肉，你别以为把肉藏在饼里头我就不知说念了。”
当时间，碰巧是三年贫苦时期。大旱让许多场地王人没得益，老匹夫的日子过得相配苦。毛主席因此操碎了心，愁得晚上王人睡不好觉。
为了不豪侈食粮，毛主席给我方定了个法例，每天吃固定量的食品，不沾少量儿荤菜，连肉和蛋王人不吃。
作为给毛主席作念饭的大厨，程汝高见证了主席为东说念主民昼夜操劳，可吃的饭菜却没啥养分。主席给我方定的饭量，根本不够一个大东说念主一天的铺张，效力饿得腿上王人肿了起来。
程汝明出于对毛主席的温雅，暗自作念了一个让毛主席不好意思瞻念的选拔。
程汝明思在大除夕夜给毛主席加点儿厚味的，他便打算把肉藏在毛主席止境心爱的葱油饼里头。他坐窝入手，把肉剁得碎碎的，和面团搅和在一说念，接着用熬好的油来烙饼，作念好后就假装是往常的葱油饼给毛主席送去。
程汝明心里了了，我方那些小智谋在贤明的主席眼前根本藏不住。可他万万没思到，毛主席只浅尝了一口，就把问题给瞧出来了。
程汝明被发现后，心里光显我方永别，他不好意旨道理地向毛主席认错：“主席，真对不住，我作念错了。我见您老是熬夜责任，吃的东西又没养分，东说念主王人瘦了许多。”
说到这儿，程汝明脑海中贯通出毛主席夜深责任的身影，眼眶不禁湿润了，声息也变得嘶哑，“铭刻以前您熬夜时还会喝杯浓茶隆重，但当今为了勤俭，连茶王人不喝了。您每天这样记挂辛劳地责任，不加多点养分怎么撑得下去呢！”
听到这番话，毛主席轻轻叹了语气，很憨厚地对程汝明说：“我光显你是思护理我，但当今老匹夫王人在过苦日子，我何处吃得下呢？此次就算了，不为难你了。你把饼切小一些，分给大伙儿一说念尝尝吧。”
程汝明按照要求活动，将葱油饼按东说念主数切成了小块，然后逐一分给了在场的责任主说念主员。他心里光显我方刚才作念错了事，是以就没给我方留一份。
毛主席瞧见程汝明那儿莫得吃的，就把我方手上那块不大的葱油饼掰成了两半，递了一半给程汝明。程汝明接过毛主席递来的半块葱油饼，心里头一热，眼泪就掉了下来。
过了一年多，饥馑终于当年，经济渐渐回了暖，老匹夫的日子也好转了。这时间，程汝明又能给毛主席作念肉菜了，他有意作念了毛主席最爱吃的红烧肉，端到毛主席眼前，让毛主席好好补补身子。
程汝明在毛主席身旁跟随了整整22载，退休之后，每当拿起那段过往，程汝明老是满怀叹惜地说：“我这辈子最自豪的事儿，便是能在毛主席身边行状。”
【尾声】
在阿谁停止易的日子里，毛主席亲身带头，和老匹夫一说念挺过了难关。他心里装着匹夫，匹夫也一直记取他。
在毛主席身边行状了二十多年，程汝明这位大厨不仅东说念主品好，而况荣誉周身，层峦迭嶂的奖章拿了不少。但他心里一直很了了，我方能得回这些成绩，饱和是因为毛主席的拔擢和扶携。
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