开云kaiyun

最近天气开动转凉了，有莫得一又友和小果儿相似越发的爱赖床了。于是为了职责日的早上能多睡个十几分钟，趁着周末，小果计算提前准备出一周早餐。

By 豆果好意思食达东谈主   童话公主 s

今天，就由豆果好意思食达东谈主 @菜菜好意思食日志   教全球用一张云吞皮处理一份丰盛的早餐。薄薄的云吞皮包裹着内部蔬菜，蒸好后香气扑鼻，不油不腻，说明又养分。

周末多包一些，放进雪柜冷冻，正常早上蒸一蒸、热一热，就能快速开动。

By 豆果好意思食达东谈主   菜菜好意思食日志

· 食 材 清 单 ·

云吞皮 200g

胡萝卜 1 根

荠菜干 / 崭新荠菜 100g

北豆腐 1 块

鸡蛋 2 个

虾皮 2g

虾仁 8 个

姜末 1 小勺

蒜末 1 小勺  

盐 2 小勺

糖 1 小勺

白胡椒粉 1 小勺

蚝油 1 小勺

生抽 1 大勺

淀粉水 1 大勺  

· 作念 法 ·

荠菜干提前半小时泡发，挤干水份

若是用崭新荠菜，需要洗净土壤后，

放入开水焯烫 1 分钟，然后过冷水挤干水份后切碎。

北豆腐、胡萝卜、虾仁切丁，姜蒜剁成末。

将 2 个鸡蛋打散，

加入 1 大勺淀粉水、少量盐拌匀。

不粘锅中倒入 1 大勺食用油，烧至四五成热，

倒入蛋液，底部凝固后炒散，

炒至七八老练时盛出待用。

擦干锅底，加入 1 小勺食用油，烧至四五成热，

放入北豆腐丁煎香起锅。

起锅倒入 1 小勺食用油，

加入姜蒜末、葱白炒香，

倒入胡萝卜丁、虾仁丁、荠菜碎煸炒断生。

倒入鸡蛋碎、豆腐丁、虾皮，

加入 2 小勺盐、1 小勺糖、1 小勺白胡椒粉、

1 大勺生抽、1 小勺蚝油翻炒均匀，关火晾凉待用。

云吞皮上放入 1 大勺馅料后包紧，

放入垫油纸的竹笼。

包好的蔬菜包，放入上汽的蒸笼蒸 5-10 分钟，

蒸至皮变软即可。

「你还思学什么菜？」

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