跟着东说念主们对健康的要求越来越高开云kaiyun，"零添加""零蔗糖""零防腐剂"等"零字号"口号运转盛行，似乎打上了大大的" 0 "，就和健康挂上等号。不外打着"零添加"的口号就竟然不含食物添加剂吗？仔细想考，所谓的"零添加"又是具体指不添加什么呢？
3 月 27 日，最新版《食物安宇宙度圭臬 预包装食物标签通则》（GB 7718-2025）隆重膨胀，明确预包装食物不允许再使用"不添加""零添加"等用语对食物配料进行强调。
3 月 28 日，记者阅览阛阓，看到不少商品齐是易"零添加""零蔗糖"等为噱头，家具包装上" 0 "字相称谨慎，尤其是果汁、酸奶、调味品，是"零添加"的重灾地。
"零蔗糖"竟然就不含糖？
记者在超市的酸奶区看到，不少酸奶把无糖四肢卖点。比如，君乐宝一款简醇酸奶，标注着大大的" 0 "字，并写着" 0 添加蔗糖""怕蔗糖，喝简醇"。但在配料内外，记者看到，这款酸奶也曾含有聚葡萄糖、木糖醇、三氯蔗糖。至于蔗糖，该家具后头写着："蔗糖含量：未检出（依据 GB5009.8 第一法）"。另外一边摆着另一款写着" 0 添加蔗糖"的君乐宝简醇酸奶，配料表清爽含有赤藓糖醇、木糖醇禾三氯蔗糖。"这两款酸奶的分散即是一款加了增稠剂，一款莫得，更自然。"售货员告诉记者。
不少饮料也主打" 0 糖"。比如，元气丛林的气泡水，清爽" 0 糖"，但配料表中清爽含有赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖。适口可乐"纤维 + "汽水堪称" 0 糖 0 脂肪"，配料表清爽添加了阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素。
但值得细心的是一些商家将" 0 糖"意见掉包成" 0 蔗糖"。事实上，" 0 蔗糖"仅仅莫得添加蔗糖，并不代表该食物不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。" 0 糖"和" 0 蔗糖"线路的含糖要素、含糖量截然有异，有着骨子的分散。
"零添加"到底是不添加什么？商家说了算
"零添加"亦然不少商品的卖点。比如，松鲜鲜的金标松茸鲜酱油标着醒讨论" 0 添加"" 0 防腐剂"" 0 甜味剂"" 0 农残"。在家具后头讲明说念：" 0 添加、0 防腐剂、0 甜味剂是指本族具坐褥流程中无添加且成品中未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜"，" 0 农残是指 234 项农残检测均未检出"。
不少商家对于" 0 添加"的讲明琳琅满目，所谓的" 0 添加"莫得一套通用的圭臬。比如，李锦记一款财神蚝油，打着" 0 添加"大字，让东说念主以为家具相称自然。事实上，下方有一排很小的字讲明说念：0% 添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾），含量未检出。至于配料内外，有羟丙基二淀粉磷酸酯、谷氨酸钠。而羟丙基二淀粉磷酸酯是一种食物添加剂，功能为增稠剂。谷氨酸钠是一种有机化合物，是谷氨酸的钠盐，味精的主要要素即是谷氨酸钠。这么的" 0 添加"又有多自然呢？
海天的一款" 0 金标蚝油"，瓶身写着"零添加蚝油"。对于"零添加"的界说，海天的界说则是："以下要素无添加：防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠）、甜味剂（三氯蔗糖）：含量未检出"。
也即是说，商家所谓的" 0 添加"齐各有各的界说。而这些讲明和界说，比起大大的" 0 添加"，常常以小字标注在家具背后，容易被消耗者忽略。
" 0 蔗糖""零添加""未检出" …… 群众怎样看？
针对市面上多半的" 0 蔗糖""零添加""未检出"象征，记者采访了老爸评测食物组技巧主宰千层。
千层线路，许多饮料、酸奶宣称" 0 糖"的许多饮料、酸奶含有赤藓糖醇、阿斯巴甜、蔗糖素等，这些齐属于食物添加剂中的甜味剂，算是代糖，在" 0 糖"宣称中如实不属于糖。若是按照国度食物添加剂圭臬 GB2760 使用，是合规的，亦然安全的。
某些酸奶宣称"不添加蔗糖"，但酸奶内部频繁本人就含有乳糖，再加上非凡添加的一些其它糖类，是够不上 GB28050 里对于无糖的要求的，是以"不添加蔗糖" ≠ "无糖"。雷同"蔗糖未检出"也不代表竟然不添加糖，可能仅仅不加蔗糖，但有时有其它的糖，比如：乳糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等等
许多家具宣称" 0 添加"，对此的讲明为"防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）含量未检出"。千层线路，防腐剂的种类许多，致使一部分国标允许使用的防腐剂齐莫得检测要领，是以没宗旨考证一款家具里是否齐全莫得防腐剂。因此，许多家具在标注 0 防腐剂、0 甜味剂的时分，会进行备注阐发，比如 0 防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾未检出）等，但之前的圭臬莫得对此类情况作念严格要求，新规发布后将会篡改这种现象。" 0 农残"亦然雷同，农药的种类千千万万，不可只以若干项农残未检出来宣称" 0 农残"。
某些家具注解清爽其"蔗糖未检出"参照的是《食物安宇宙度圭臬 食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》（GB 5009.8 — 2023）第一法，即"检出限 0.2g/100g "。千层线路，无论是最近发布的 GB 28050-2025 版也曾现行的 GB 28050-2011 版，对于无糖或 0 糖的要求齐是：糖 ≤0.5g/100g（固体）或 100mL（液体），是以不可只测蔗糖，还要测果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等，通盘的糖含量加起来仍 ≤0.5g/100g，才调宣称无糖。
"千禾 0 "商标不是个例，简爱曾注册"其他没了""啥齐莫得"
不久前，千禾味业的"千禾 0 "商标激励了一场对于"误导消耗者"的争议。不少消耗者线路，看到酱油瓶身上的" 0 "字样，自干系词然地以为这是"零添加"家具，效果却发现" 0 "仅仅一个商标，而非的确的"零添加"。
事实上，这类" 0 "字商标注册不是个例。
记者阅览超市看到，卡士有几款酸奶齐标注着大大的" 0 "字。有两款标注着" 0 "的酸奶外包装险些一样，仅仅颜料不同。"蓝色的‘ 0 ’齐是不含糖的，红色的含少量点糖。"售货员向记者讲明说念。记者这才细心到，红色的" 0 "字右下角有着" TM "象征，蓝色" 0 "则是指蔗糖。仔细看配料表，才发现，红色" 0 "含有白砂糖。经中国商标网查询，这个" 0 "的图形为卡士乳业（深圳）有限公司肯求注册的第 29 类商标，适用于酸奶、奶酪等奶成品，现在处于"恭候实质审查"状态。
另一款杯装的卡士的风仪发酵乳，也印着一个" 0 "，事实上也含有白砂糖。所谓的" 0 "，是指" 0 着色剂、0 增稠剂、0 乳化剂"。
简爱一款 0% 蔗糖原味裸酸奶除了" 0 "字，还写着醒讨论"生牛乳、乳酸菌，其他没了"字样。
事实上，简爱酸奶曾因注册"其他没了"商标激励争议。2020 年，有科普平台作家发文指出，简爱酸奶家具包装习用宣传语"其他没了"，实则是简爱酸奶注册的商标。简爱方面讲明称，在简爱建议高端无添加酸奶家具理念时，阛阓上并莫得同类预包装食物在售，因此公司将"其他没了"肯求注册为商标。"一直以来，简爱酸奶从未荫藏‘其他没了’为商地方事实，这亦然简爱酸奶对‘无添加’酸奶的喜悦。"
3 月 28 日，记者在天眼查查询发现，简爱酸奶除了注册"其他没了"，还在 2021 年肯求过"啥齐莫得"，其中包含的种类就有酸奶、奶、奶饮料等技俩，该商标肯求被驳回。
此外，记者查询企查稽查到，限度现在，国内"不添加"、"零添加"干系商标肯求量达 621 枚，其中超 8 成干系商标状态为无效。从干系商地方海外分类包摄散布来看，"不添加"、"零添加"等干系商标在食物领域的散布占比拟大。
湖南金州讼师事务所高等结伙东说念主易旭线路，擦边"零添加"商标具有误导性嫌疑，突出是在试验使用中互助特定想象时，可能违抗《商标法》和《反不方正竞争法》。
凭证《商标法》第十条第一款第（七）项，若商标使用 "0"" 无添加 " 等翰墨或图形易使公众对商品性量产生扭曲，可能被认定为 " 带有乱来性，容易使公众对商品的质地等特色产生误认 "，属于退却注册情形。举例：卡士酸奶的 "0" 图形商标互助红色大字号标注，客不雅上可能让消耗者径直梦猜测 " 零添加 "；" 其他没了 " 四肢商标使用时，其字面含义与家具要素表变成逻辑矛盾（除了生牛乳，还有其他菌种，却宣称 " 其他没了 "）。
另外，《反不方正竞争法》第八条限定，计议者不得对其商品作格外或引东说念主扭曲的生意宣传。"即使通过商标注册，若在试验使用中通过排版想象（如放大杰出 0 图形）强化‘零添加’暗意，可能组成格外宣传行动。 "易旭说。
"对于翰墨型商标，径直违抗新国标禁用词汇要求，可能被捣毁注册。对于图形商标，若试验使用中变成零添加暗意，即使未径直使用禁用词汇，仍然有可能因误导性而被宣告无效。对于审查中的商标，国度常识产权局将按照新国标进行审查，此类商标能够率会以短缺显赫性或乱来性而被驳回。"易旭说。
潇湘晨报记者李姝开云kaiyun